Service Take-Out
Commande et cueillette sur place seulement. Prenez note que le service de Take-out est disponible du lundi au dimanche entre 14h et 18h.
À manger
TOUS NOS PRIX INCLUENT LES TAXES.
PILONS DU FUMOIR
16$Une livre de pilons de poulet fumées ici et légèrement pannées, avec cornbread et salade de choux, sauce BBQ fumée maison.
DEMIE CÔTE-LEVÉE
20$Demi-côte cuite sous vide et grillée, sauce BBQ fumée 10 heures, avec de frites au sel de légumes déshydratés, salade de choux et cornbread.
POUTINE BLT
18$Bacon grillé maison, compotée de tomates rôties, romaine, fromage en grains et émulsion à l’ail grillé et vinaigre balsamique.
POUTINE RÉGULIÈRE
15$Sauce gibier et vin rouge, fromage en grains et oignons verts. Sauce végé disponible.
POUTINE SAUCE POIVRE & RAIFORT
18$Boeuf du fumoir certifié Black Angus Canadien, onions caramélisés, onions rouges et onions marinés, Fromage Coaticook en grain.
MAC’N’CHEESE
12.50$Fromage en grain, parmesan 2 façons, pecorino, chapelure à l'ail, onions verts et persil.
PHILLY STEAK
15$Sandwich 7” au boeuf du fumoir certifié Black Angus Canadien, pain brioché, dijonnaise, cheddar et mozzarella, onions confits à la Sherbière. Version Végé disponible au tofu fumé. 13$
Frite
7$Garnies d’oignons verts et assaisonnées au sel de légumes déshydratés maison. Accompagnées d’une mayonnaise style sauce à burger
Noix du fumoir
10$Mélange de noix fumées 10 heures et fruits séchés pochés dans le vermouth et l’amaro. 150 g